2018.11.15 08:10ご予約3名様 & ヌーヴォー解禁！やっと解禁しましたねー🎉今回 仕入れたボージョレ ヌーヴォーやっと今 試飲してみました。色は、ヌーヴォーにしては シッカリした色合い。香りは、抜栓直後は、フレッシュなイチゴが山盛りになってるところ🍓🍓🍓暫くすると、イチゴジャム。味わいは、ヌーヴォーのつもりで飲んだのでちょっとびっくり！！ボディも渋みもシッカリ、濃い感じです。酸がた...
2018.11.13 06:09解禁日11/15の予告。前回は、ボージョレ ヌーヴォーが日本で大人気になった理由を書きました。その後・・・ワイン人気が高まり、様々なワインが輸入され、コンビニでも買える程 普及しました。コスパ高い代表「チリカベ」なんて略語が流行る程、重い赤ワインも好まれるようになってきました。軽め＝比較的安価重い＝比較的高価というセオリーができてきた方々の中には、「ヌーヴォーは...
2018.11.12 04:41何故、ボージョレ ヌーヴォーだけが有名？前回、フランス全土の地域で新酒を造り、解禁日に販売開始しているお話しをしましたが・・・では、日本で、ボージョレ地区の新酒だけが有名なのは何故でしょう？それは、ジョルジュ デュ ブッフさんという醸造家の功績なのだそうです。この発音しにくい名前の仕掛け人、ガメイ種から フレッシュ感を最大限に引き出し、バランスよく、軽快で飲みやすい赤ワインを造...
2018.11.07 07:51ボージョレ ヌーヴォーってなに？ボージョレは、フランス、ブルゴーニュ地方の南にある地区の名前です。ヌーヴォーとは、フランス語で「新しいもの」という意味があり、ここでは「新酒」という意味になります。ボージョレ地区で認められている赤ワイン用品種はガメイなので、ボージョレ ヌーヴォー＝ガメイ種ということになります。ガメイは、色は赤い色味で明るめ、フレッシュな酸味、果実味豊か、...
2018.11.06 08:05出逢った記念日昨年の今日、このお店に出逢いました。このあと、怒涛の数ヶ月となりましたwwなんとか潰れずに、もう少しで9ヶ月が経ちます。全ては御縁。皆様のおかげです。自分の居場所があるのって本当に幸せ💖全てに、心から感謝。皆様、ありがとうございます🙏ご恩返しできるよう、これからも頑張ります！どうぞ宜しくお願い致します。
2018.11.04 12:25今年のヌーヴォー解禁は、今年は、11月15日が木曜日・解禁日です！コストパフォーマンスにこだわった品揃えが信条のゆるり。なのに、何故、コスパの悪いヌーヴォーを売るのか・・それは、その年の葡萄の出来をはかり🍇無事に収穫できたことを神様に感謝し、醸造に携わる方々の苦労を労い、今年もみんなで乾杯できる喜びを味わうため🍷日本人の大半が、あまり知らずに お祭り騒ぎで飲...