ポルトガル、微発泡のロゼ
ポルトガルで昔から造られているワイン、
ヴィーニョ・ヴェルデ。
ヴィーニョはワインという意味。
ヴェルデは緑という意味→「若い」と解釈される事もある様です。
「緑のワイン」「若いワイン」
微発泡でアルコール度数低め、フレッシュでサッパリ。
ビール感覚でグビグビ飲む感じです🥂
(たいてい10%前後だが、今回は12%なので そこまで低めではない)
若いうちに楽しむというコンセプトからも、
安価なものがほとんど!! 日常消費用なのです💕
今夜は そのヴィーニョ・ヴェルデのロゼ🥂
(飲みきれないの解ってるけど開けちゃった…😶)
🌟外観
中程度の色合い、
ややオレンジがかった 輝きのあるピンク、
微発泡なので 泡はすぐに消える。
🌟香り
ヨーグルトっぽい酸味を感じさせる香りが豊か、
ストロベリー等の赤くてフレッシュな果実、
ほんのり…ミネラル
(石灰っぽい、白い石みたいな香り)
フレッシュで苦い印象の香り、
温度が上がるとミルク、生クリーム等のクリーミーな感じの香り
🌟味わい
口中に微かな泡が爽やかで心地好いが、泡の余韻は短い。
苦味しっかり→ 後半 果実味がのびてくる。
ほんのり…タンニン(渋み)も感じる。
ベリー系の甘い香りが鼻から抜けるし、果実味も感じるが…
全体的に余韻が短めなので
ベタベタした印象はなく、フレッシュでサッパリ！
🌟全体的には…
ロゼらしいコク・厚みがあり、フレッシュで、気軽に楽しめるタイプの辛口テーブルワイン。
幅広いジャンルの料理と合わせられそう💕
🍣和…鍋、野菜料理、煮物、天ぷら等の揚げ物も。お刺身やお鮨なら赤身等シッカリ主張するもの。
🍝洋…カルパッチョやサラダ、マヨネーズ和えや、ブルスケッタ、パスタ、ピッツァ、チーズ焼き…etc.
🍜中…エビチリみたいな甘み・酸味のあるこってり料理、スパイシーな料理、揚げ物なんかも…etc.
🍔ジャンクフード…ハンバーガーやフライドチキン、ポテト、サンドイッチ等何でも…etc.
ロゼに合う料理は 本当に幅広いんです🎉
和食は 季節の野菜も多く、比較的アッサリしたものが多いので余計に💕
今回は、
たまたま熟したピンクグレープフルーツがあったので
合わせてみたら…きゃ〜〜😍ピッタリ！
苦味と甘み、ほのかな酸味、爽やかな香り…
やはりオススメは、似たような味の物と合わせること👆
口の中で出会ったものが、何の違和感もなくマッチします💕
日本人はロゼを認めない人が多い気がしますが…
色んなものを 決して嫌わないロゼ、
もっと飲んでほしい、知ってほしい💕
17年位前？からずっと、騒いでいるワタシ😁
ヴィーニョ・ヴェルデのロゼも
とーーーーってもオススメです💕
まずはキリッと冷やして、楽しんで下さい💕
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