ネギトロ丼 定食。

昨日 買ってきた鮪のすき身で

ネギトロ丼定食。

野菜たっぷりのお味噌汁、

大根の皮の浅漬け、

残り物の 人参チャンプルー。

今日も何故か💦

朝から とてもダルくて😔

動けず、ずっと横になっていた。

相変わらず、今日も平熱。

食欲はあるので、

チャチャッと作って晩ごはん。

孤独、不安、心配😢

だから、せめてちゃんと 食べよう。

今日のお味噌汁は・・・

ストック：千切り生姜、細切り人参 / 冷凍里芋、冷凍の細切り油揚げ、乾燥わかめ

作り方・・・

お出汁に、生姜、イチョウ切り大根、油揚げ、里芋、わかめ、人参の順に入れて 煮て、味噌を溶いた後で すりごまを投入！

（※手があいた時に、野菜等 切ってストックしておくと、料理が手早く楽にできる☝️）

大根皮の浅漬けは・・・

細切りにした皮と 人参に、塩を軽く揉んで、置いておき、絞ってから塩昆布とおかかを混ぜる。

（※しょっぱくなってしまった場合は、水で洗って、再度絞ると良い。カブやキャベツ、白菜、セロリ等 何でも作れるし、ごまも合う！）

すし酢の簡単な作り方・・・

穀物酢や米酢に、砂糖、白だしを混ぜればOK！（必要なら塩）

☝️コップ等の深い容器に 全て入れて、口の部分を持って、クルクル回すと 楽に混ざります！

💡もし残ったら、ピクルスの漬け汁でも、ドレッシングに混ぜても 使えるよ😉